Ingredientes:
Molde de 18 cm
Base
75 g de mantequilla sin sal
25 g de harina de almendra
50 g de azúcar glass
1 g de sal
1 huevo (30 g)
125 g de harina de trigo
Ganache
180 g de chocolate con leche
125 ml de nata para montar (45% de grasa)
15 g de miel
10 ml de ron
20 g de mantequilla sin sal
Glaseado
50 g de azúcar
20 g de cacao en polvo
35 ml de agua
30 g de nata para montar (45%)
3 g de lámina de gelatina
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